PRIMER RECONOCIMIENTO EN BURGOS YO SOY COMERCIO SOSTENIBLE

«El cambio hacia un modelo sostenible tiene que darse poco a poco, pero de manera constante y progresiva».

Con estas palabras que inspiran el programa #YoSoyComercioSostenible, Eztizen Gregorio de OCU inicia su intervención como conclusión del acto de entrega del reconocimiento al comercio sostenible burgalés.

A las 13h de un martes de noviembre, lo normal es que los comerciantes estén en su establecimiento dando servicio a sus clientes. Pero este martes es especial y en la sede de Cámara Burgos se dan cita más de 12 de los participantes en el programa que auspicia la entidad con el apoyo del Ayuntamiento de Burgos.

También hay periodistas de diversos medios locales, profesores de la Universidad de Burgos y ejecutivos de entidades de mayor tamaño que han formado parte del Jurado como El Corte Inglés, L’Oreal o Ibercaja. Y es que en la economía regenerativa se debe integrar a todos los actores del ámbito del consumo.

El presidente de Cámara, Antonio Méndez, la Concejal de Comercio, Rosa Niño, presiden la mesa junto a Susana Pinedo, sostén fundamental de este programa. Tras unas breves palabras y una explicación de la breve vida del programa desde septiembre de 2021 hasta hoy, la tensión se siente en el ambiente. Hay risas contenidas y miradas cómplices.

Y LOS GANADORES SON

Sin dilación el presidente anuncia que dos de los 18 participantes merecen menciones especiales pidiendo que Marta Saiz de Shibumi (tienda a granel de detergente y cosmética natural) y Belén Rupérez de Carnicería Ricardo González salgan a recoger su diploma. El público asistente aplaude reconociendo el trabajo de estas dos mujeres y su equipo y se prepara para conocer al comercio ganador de esta convocatoria que no es otro que…..

¡TIERRA GRANEL!

El jurado destaca su filosofía en la promoción de un consumo sostenible tanto en el Mercado Sur como en su nueva tienda en el Mercado G9 de Burgos. Alejandra Romero recoge emocionada el galardón de manos del presidente y casi se va a su sitio sin dar la noticia del día: que está cargada de energía e ilusión para montar más comercios como los que regenta en Palencia, Valladolid…

Sus compañeras y el resto de la sala rompen en una sincera ovación y ella alcanza a decir que lo que está viviendo hubiera sido impensable unos años atrás cuando dejó su querida Colombia para migrar a España. Su mirada risueña confirma que cree lo que vive. En una entrevista posterior que puedes leer aquí desgrana su visión y compromiso con la sostenibilidad con frases como ésta:

“Esto es algo diferente y que la gente pueda comprar lo que necesita es muy especial (…) La gente cada vez está más concienciada con la importancia de consumir solo lo que necesita, algo que se ve influenciado no solo por la importancia de cuidar el medio ambiente, sino también por la situación económica que se experimenta ahora mismo”

SEGUIR APRENDIENDO

Para cerrar el acto con buen sabor de boca y seguir aprendiendo, la responsable de Comunicación de OCU, Eztizen Gregorio, tiene a bien acompañar al equipo de comerciantes y darles algunas claves de sostenibilidad que son oro molido para construir futuros planes de negocio en este sector.

Eztizen centra su exposición en que el fin último de las marcas sostenibles es poder ofrecer «más y mejores productos utilizando menos recursos». Hablamos de competitividad: ser sostenible es rentable. Por eso frente a esos que piensan que la sostenibilidad sólo es imagen, ella sostiene que están equivocados: es un valor añadido de marca, porque ayuda a mejorar la competitividad de las empresas.

A FAVOR DEL CONSUMO SOSTENIBLE

Si analizamos las tendencias de consumo se ve que:

El 73% de las decisiones de compra tienen motivos éticos y sostenibles detrás.
La mayoría de consumidores españoles son conscientes de que sus acciones de consumo son una herramienta de cambio.
Hay una creencia de que la economía debe servir a las personas y al planeta .
Hay un tipo de consumidor que se identifica como comprometido, curioso y que se consideran cívico, y que entiende que los objetivos colectivos pueden estar por encima de los personales en ámbitos como éste. Quieren ser coherentes en su día a día y corresponsables con sus acciones de compra.

LOS HÁBITOS YA INTERIORIZADOS EN EL CONSUMIDOR	TEMAS EMERGENTES
Reducción de residuos alimentarios	Bienestar animal
Evitar sobre envasados para reducir los residuos plásticos	Impacto de los Productos procesados en la salud
Evitar comprar cosas que no necesitan	Compra de proximidad
Movilidad sostenible	Preferencia por productos locales (el producto de cercanía se valora más)

PRINCIPALES BARRERAS AL CONSUMO SOSTENIBLE

Si analizamos los frenos se observa que:

Hay una falta de información fiable (mucha labor por hacer desde asociaciones y empresas)
El precio es decisivo hoy en día. Los consumidores entienden que hay que pagar más por unos productos sostenibles y salarios dignos. Pero a la hora de la compra, solamente el 10% de los encuestados están dispuestos a asumir un precio mayor en su cesta habitual. Si se trata de un pequeño incremento en el precio, el porcentaje sube hasta el 36%.
Los precios, de media, de los productos sostenible son un 56% mayores.
El desplazamiento a los establecimientos es otra barrera, por lo que el consumidor acude a grandes superficies.
Hay un déficit de RSC consistente y su adecuada comunicación en los fabricantes.

Gracias a esta información de OCU y al programa de este año, los comerciantes del proyecto (y tú que nos estás leyendo) pueden sacar ciertas conclusiones valiosas de cambio. Sabemos que no ha sido fácil sacar tiempo para parar, pensar y diseñar cómo cambiar el día a día en el comercio para tener un impacto positivo en nuestra comunidad y en el planeta…. Pero los 18 comercios participantes de esta edición, están liderando un cambio importante en esta ciudad. ¡Así lo sentimos!

¡Enhorabuena a todos por vuestro ESFUERZO y actitud 100% COLABORATIVA!

En esta web, puedes consultar la agenda y el resto de actividades programadas para estas últimas semanas de programa.

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